С течение на годините и развитието на медицината, продължителността на живота се увеличава. И макар много от нас да достигат дълбока старост, запазвайки паметта и характера си, тревожните статистики показват, че през последните 20-ина години броят на смъртните случаи, в следствие на деменция, се увеличава.

Д-р Престън Естеп от Харвард обяснява, че дълголетието е една положителна тенденция, но качеството на по-продължителния живот зависи от балансирания начин, по който го живеем. Почти една трета от случаите на дълголетие се дължат на гените ни, които не са се променили особено напоследък. Въпреки това, случаите на деменция и подобни състояния, асоциирани със старостта, се увеличава.

Харвардският специалист сподели пред "Daily Mail" няколко неочаквани трика, които биха помогнали да запазим младостта на мозъка си. Част от тях са в духа на здравословното хранене и начин на живот, но друга се разминават с широко разпространените схващания за това какво трябва и какво не трябва да слагаме на трапезата си.

Д-р Естеп потвърждава, че за цялостното здравословно състояние на индивида е препоръчително да се храним с листни зеленчуци, зърнени и бобови растения, да ограничим приема на захари и преработени храни.

Според неговите проучвания, обаче, мозъкът ни се нуждае от т.нар. "бели въглехидрати", за да запази младостта и силата си. В това число влизат ориза, пастата, белия хляб. Същото се отнася и до ферментиралите храни - туршията, оцета и дори червеното вино, които д-р Естеп препоръчва да задържим в хранителния си режим.

Едно от най-противоречивите му открития се крие в богатите на желязо храни. Според проучването на харвардския специалист, в днешно време хората по света консумират твърде голямо количество от този елемент. Тялото ни, обаче, не може да се освободи от излишъка, както се случва с други елементи и минерали.

Желязото е важна съставна част от кръвта ни и е необходимо за правилното функциониране на тялото ни. Но в опитите си да си набавим "достатъчно", често прекаляваме, смята д-р Естеп. Ключът се крие в това да променяме хранителния си режим, според възрастта. Според него, приемът на желязо трябва да се следи по-внимателно, след определена възраст.

"Както старата кола хваща ръжда, остаряващото тяло може да изпадне в същото състояние", смята харвардския професор. Но органичната ръжда обикновено се натрупва в участъци от мозъка и може да доведе до увреждания, асоциирани с възрастта.