Чаша прясно мляко на ден намалява риска от затлъстяване и диабет. Това твърдят канадски учени от Онтарио. Причината са специфичните протеини в млечните продукти, които забавят храносмилането и отлагат появата на чувство на глад.

"Нутрициолозите винаги подчертават значението на здравословната закуска. Това изследване трябва да насърчи хората да включват в нея и прясно мляко", коментира водещият експерт и ръководител на проучването - проф. Дъглас Гоф.

В експеримента участвали 32-ма доброволци. Част от тях консумирали високопротеиново мляко, други нископротеиново, а трети вода с аромат на мляко, заедно с овесени ядки. През целия ден нивата им на глюкоза били проследявани.

Резултатите от изследването показват, че прясното мляко понижава кръвната захар след хранене. Колкото повече протеини имало в него, толкова по-добри били резултатите.